Sono una dietista con oltre vent’anni di esperienza e, dopo 15 anni trascorsi in ospedale, ho capito una cosa che ha cambiato per sempre il mio modo di lavorare:
Ho visto pazienti preparatissimi, capaci di elencare quantità, ricette, alimenti, valori nutrizionali… ma bloccati davanti alla spesa del supermercato, ai pasti fuori, ai turni, allo stress, alla fame emotiva.
Ho visto quanto il settore continui a promettere “nuove diete” mentre il vero problema rimane sempre lo stesso: la distanza tra la teoria perfetta e la vita vera.
Diet si riferisce alla parola greca DIAITA che significa stile di vita
Sati invece è una parola della lingua pali e significa “consapevolezza”, “presenza mentale”. E’ proprio da questo termine che è nata la parola Mindfulness, sua traduzione.
Insieme, formano il cuore di ciò che propongo: uno stile di vita consapevole, che nutra corpo, mente e spirito in modo autentico, sostenibile e duraturo
Oggi il mio approccio unisce nutrizione, consapevolezza, gestione dello stress e stile di vita.
Non propongo “la dieta perfetta”: propongo un percorso di crescita personale, in cui imparare a scegliere il proprio benessere ogni giorno — con strumenti concreti, obiettivi chiari, strategie emotive e pratiche che rendano il cambiamento non solo possibile, ma sostenibile